糖醋里脊肉是一道传统的中式菜品，以其独特的酸甜口味和嫩滑的口感深受广大人民群众的喜爱。下面是一个简单易学的家常糖醋里脊肉的做法，让我们一起来学习一下吧！
材料：
- 里脊肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将里脊肉切成适当的厚度，用刀背拍松。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 锅中放入适量的食用油，将里脊肉煎至两面微黄。
- 倒入适量的料酒，煮至酒味散去。
- 加入适量的酱油、白糖和醋，翻炒均匀。
- 炒至酱汁收干，加入适量的水淀粉勾芡，使汁液变得浓稠。
- 最后，撒上葱姜蒜末进行翻炒即可。
注意事项：
1. 制作糖醋里脊肉时，火候要掌握好，以免肉变老。
2. 平时可以加入些许其他蔬菜，如青红椒、胡萝卜等，增加口感和颜色。