不少人都有在厨房做饭的经历，但是有些人的“厨艺”还停留在煮开水的阶段。厨房里的短暂留念，就是把水煮开，把方便面倒进锅里，等着黄色的泡沫慢慢变多变大。这种做法看着简单，实际上吃起来却很无聊，缺乏想象力和美感。
反义词——大概的反义词是“精益求精”的境界。想要做出好吃的饭菜，就需要有一定的手艺和经验。不过，即使没有经验，也可以先从一些简单的菜品入手，小试牛刀。
煮个蛋，是最经典的“小试牛刀”了。不用任何调料，只要用开水煮十分钟，蛋黄便能煮得八分熟，口感细腻，适合与白饭一起食用。做煮蛋的时候，要先把鸡蛋放入锅中，盖上锅盖，等待水开后再拿起锅盖。这样能避免水汽从锅的缝隙里逸出，造成煮蛋的时间不够。
除了煮蛋，煮豆腐也是一个简单的“小试牛刀”，并且豆腐更加容易入味。煮豆腐的时候，要注意火候和时间。锅里的水一定要多，豆腐在水中煮熟后再加入其他调料，口感更加鲜美。
不管是煮蛋还是煮豆腐，都需要大概的时间和经验积累。希望大家在烹调的过程中，不断尝试，精益求精，做出属于自己的美味。