生蚝是一道很受欢迎的海鲜，在美食爱好者中尤其受欢迎。但是，有很多人不知道该如何保存生蚝，导致生蚝变质，口感不佳。今天小编就为大家介绍几个小方法，让您吃到新鲜的生蚝。
1. 生蚝保存在水中。将生蚝放入盆中，加入清水，不要加盐、醋 or 石灰，放入冰箱存储即可，只需要每隔4个小时更换一次水。
2. 生蚝保存在海水中。海水中含有丰富的矿物质，有助于维持生蚝的新鲜度。将生蚝用塑料袋锁好，倒入海水，放在冰箱中，只需每天更换一次海水。
3.生蚝保存在冰箱中。将生蚝放在一个容器中，上面覆盖一块湿毛巾，然后放在冰箱中冷藏，期间最好每隔一段时间开一下盖子，让生蚝得到新鲜的空气。
4. 生蚝保存在盐水中。将开水和盐按照8:1的比例拌匀，倒入深盘中，让凉水浸入至表面，再将生蚝浸在盐水中，放入冰箱冷藏，每次更换盐水。
以上几个小方法，让您能够更好的保存生蚝，保证食用时新鲜美味。但是，之前曾经打开的海鲜一定要尽快食用，以免变质造成食品安全问题。