想要蒸出鲜味的鸡蛋糕,必须准备好以下质料:
- 鸡蛋3只
- 糖60克
- 低筋面粉60克
- 牛奶30克
- 泡打粉1/2勺
- 食用油适量
- 蛋糕模具
以下是蒸鸡蛋糕的详细步骤:
- 先把鸡蛋打入碗中,加入糖,搅拌平均。
- 接着加入低筋面粉,牛奶和泡打粉,搅拌平均。
- 将蛋糊倒入模具中,用筷子在外面搅拌几下,去除大的气泡。
- 在蒸锅中加足够的水,水开后将模具放入,盖上锅盖大火蒸10分钟。
- 10分钟后关火稍等2分钟,即可取出蒸好的鸡蛋糕。
怎么蒸鸡蛋糕?四步手把手教你做小清新甜点!
蒸鸡蛋糕在我国是一道非经常见的甜点,它的口感绵软,味道甜蜜,又营养鲜味,深受人人的喜欢。那么,怎样才气让一道蒸鸡蛋糕做得更好呢?这里就来分享一下蒸鸡蛋糕的制作方式和小技巧!
质料:
- 低筋面粉60克
- 玉米淀粉30克
- 鸡蛋2个
- 白糖30克
- 牛奶30克
步骤:
- 将鸡蛋打入碗中,加入白糖,用打蛋器打匀,打出蛋液。
- 加入牛奶,搅拌平均。
- 筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌平均。
- 将面糊倒入模具中,用小刷子刷上一层薄薄的油,这样蒸出的蛋糕才会更雅观。
最后,将制好的面糊倒入蛋糕模中,大火蒸15分钟,调小火再蒸10分钟即可。
怎么蒸鸡蛋糕?简朴易上手的家庭制作技巧分享
蒸鸡蛋糕是一道很受迎接的甜点,不仅口感鲜美,而且制作起来也不难,险些家里每个人都可以亲手制作,那么怎样才气做出口感绵软的蒸鸡蛋糕呢?
质料:
- 鸡蛋100克
- 糖70克
- 牛奶90克
- 低筋面粉55克
- 泡打粉适量
- 食用油适量
步骤一:将鸡蛋打入碗中,打散,加入70克糖,充实搅拌。
步骤二:加入90克牛奶,继续搅拌平均。
步骤三:筛入55克面粉和适量的泡打粉,继续搅拌,直至两者夹杂平均。
步骤四:在蒸锅中倒适量的清水,在锅中放入支架,将鸡蛋糊倒入模具中,把模具放在支架上,用中小火蒸10分钟至15分钟,看到外面已经凝固即可。
步骤五:用筷子在鸡蛋糕上插几个小洞,再用刷子刷上适量的食用油,这样做是为了制止鸡蛋糕在取出来的时刻粘住模具。
步骤六:蒸好的鸡蛋糕取出来晾凉,取出后即可食用。
总之,蒸鸡蛋糕不只口感好,容易上手,而且配料简朴,要想一次性制作多个,只需要将食材的比例扩大即可,十分省事。试试这道鲜味适口的甜品吧!