耗油生菜，是一种口感清脆、色泽鲜亮的蔬菜，也是一种受欢迎的低卡、高营养的食材。在中国，它常被当做凉拌菜或者火锅食材。如果你还没有尝试过耗油生菜，那么下次去菜市场，记得和它“扯上一脸”。
耗油生菜的名字源于制作方法。将生菜焯水后浸泡在调料中，翻炒均匀后入微波炉，使其焖熟即可。这种方式给生菜的口感和香味都带来了更多的丰富变化，让这道菜的美味和营养更胜一筹。
生菜中含有丰富的维生素和矿物质，其中最主要的营养成分是维生素C和胡萝卜素，可以有效地抗氧化，保护我们的身体免受自由基的伤害。此外，生菜还富含钙、铁等微量元素，可以帮助身体吸收其他营养物质，增强我们的免疫力。