二锅头多少度？如何鉴别二锅头的酒精度数高低？今天我们就来探讨一下这个话题。
二锅头，又叫清香型白酒，多数为40度，味道浓烈，喉咙辣热，是江苏淮安地区传统的酒品之一，如今已经流传到全国各地。但是，同样是40度的酒，某些二锅头的酒精度数可能会有所偏差。
那么，如何鉴别二锅头的酒精度数高低呢？
方法一：通过检查标签
首先要看标签上的酒精度数，一般标签上都会有清晰的标注，非常直观，如果你只是想知道酒精度数高低，这个方法是最简单的。
方法二：通过火候
在烧开的锅里加入适量的二锅头，然后点燃火苗，观察燃烧情况。如果火苗旺盛，很快就将燃烧完，表明酒精度数较高；反之，则表明酒精度数较低。
方法三：通过密度计
密度计是一种专门用于测量液体密度的工具，在酒类生产过程中也会用到。使用密度计可以非常精确地测出二锅头的酒精度数。
最后，提醒大家一句，尽量选择正规酒厂生产的二锅头，以免买到假冒伪劣产品。